ダイエットトピックス

【糖質オフ】低糖質なお菓子作りに!おすすめ基本の材料8つ!

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ダイエット系のレシピを作りたい!

何から揃えたらいいんだろう??

こんなお悩みを解決!!

「この材料があったら色々作れるんじゃないかな!」と思うわたしのおすすめアイテムを紹介します!

使い方、購入場所、栄養成分も一緒に載せていきます。

ベース系

おからパウダー

おからパウダーは定番!

1番使っています!!

蒸しパンやパン、クッキーなどの甘い系からポテトサラダやお好み焼き、ハンバーグなどお食事系まで幅広いレシピに活用できます。

おからパウダーの種類は沢山ありますが、ポイントは微粉なものであること!

粗めなものだと繊維感が残って美味しくない〜!となりがちです!

スーパーで買うならキッコーマンですが、種類や容量も多くの中から選べるのでネットで購入しています!

ニチガ 国産おからパウダー(超微粉)
栄養成分(100gあたり)
  • 熱量     350kcal
  • たんぱく質  23.3g
  • 脂質     15.6g
  • 炭水化物   52.4g
    • 糖質    5.9g
    • 食物繊維  46.5g
  • 食塩相当量   0.0g
キッコーマン 豆乳おからパウダー
栄養成分(100gあたり)
  • 熱量      378kcal
  • たんぱく質   30.8g
  • 脂質      17.3g
  • 炭水化物    44.9g
    • 糖質     6.8g
    • 食物繊維   38.1g
  • 食塩相当量   0.56 g

ソイファイバー

ソイファイバーはおからパウダーとほとんど同じ使い方をしています!

より粒子が細かいので蒸しパンを作るとシフォンケーキのようなふわふわ感に!!

低カロリー!糖質ゼロ!余計なカロリーや糖質量をカットしたい!という方におすすめです!

ただ、味の好みが分かれるので初めての方や心配な方はお試しサイズが安心かなと思います!

スーパーはもちろん、健康食品系のお店でさえ中々目にしたことがないです!

ネットで購入しています!

ニチガ ソイファイバー
栄養成分(100gあたり)
  • 熱量      63kcal
  • たんぱく質   10g
  • 脂質      0.5g
  • 炭水化物    79.0g
    • 糖質     0g
    • 食物繊維  79.0g
  • 食塩相当量   0.25g
ソイファイバーについてもっと詳しくみたい方はこちら!

アーモンドプードル(アーモンドパウダー)

アーモンドプードルはケーキやマフィン、クッキー作りなどに使えます!

私のレシピではたまにしか使いませんが、常にお家にあるアイテムです!

糖質オフ関係なくお菓子作りのレシピで登場しますが、アーモンドを粉末状にしたものなので糖質も抑えられています!

ナッツ類は糖質低いよね!

入れるとしっとり!コクも風味もよくなって、美味しく仕上がる!!

糖質は少ないけれど脂質は多いので、使用する際は使う量や割合に気をつけています!

スーパーやネット、どちらでも購入可能です!

富澤商店 皮無アーモンドパウダー
栄養成分(100gあたり)
  • 熱量     598kcal
  • たんぱく質  18.6g
  • 脂質     54.2g
  • 炭水化物   19.7g
  • ナトリウム  4.0g

バリエーション

ココアパウダー

ココアパウダーは、チョコレート系のクッキーやパンなどに使っています!

お菓子作りにはもちろんですが、それ以外にも牛乳や豆乳、アーモンドミルクなどと混ぜてココアとして飲んでも美味しいです!

お砂糖不使用のココアパウダーを使うことで、自分の好きな甘さ加減に調節できるというのもいいところ!

スーパー、ネットどちらでも購入できます。

森永製菓 純ココア
栄養成分(1杯5gあたり)
  • 熱量     18kcal
  • たんぱく質  1.1g
  • 脂質     1.2g
  • 炭水化物   2.1g
    • 糖質   0.7g
    • 食物繊維 1.4g
  • 食塩相当量  0.001〜0.007g
ニチガ ココアパウダー 純ココア
栄養成分(100gあたり)
  • 熱量     384kcal
  • たんぱく質  18.6g
  • 脂質     21.9g
  • 炭水化物   42.6g
    • 糖質   13.7g
    • 食物繊維 28.9g
  • 食塩相当量  0.04g
  • テオブロミン 2.0g

きな粉

きな粉は、トッピング用にかけたり、風味をよくしたい時に使います!

おもちに合わせたり、ヨーグルトやお豆腐にかけたり、生地に混ぜ込んだり…!

色々なアレンジを楽しめます!栄養も豊富で嬉しいです。

買うときに注意しているのは、成分を見ること

時々お砂糖などが入っているものもあるので原材料は必ずチェックしています。

ですが、その他のこだわりはなく、お値段を見てお得なものをスーパーで購入!

ミタケ きなこ小分けタイプ
栄養成分(一袋20gあたり)
  • 熱量    54kcal
  • たんぱく質 4.4g
  • 脂質    3.1g
  • 炭水化物  3.4g
  • 食塩相当量 0g

甘味料

ラカントS

ラカントはお砂糖の代わりに!そしてお菓子作りだけでなく、お料理にも使っています!

ラカントとはカロリーゼロ!血糖値に影響を与えない天然素材のみで作られた自然派甘味料です!

お砂糖と同量で置き換えができるため、レシピは普段通りのまま。調節なしでいつも通りの味が作れます!

スーパーでも購入できますが、値段が高いのでネットでまとめて購入しています。

サラヤ ラカントS
栄養成分(100gあたり)
  • 熱量       0kcal
  • たんぱく質    0.2g
  • 脂質        0g
  • 炭水化物     99.8g
    • 糖質     99.8g
      • 糖類   0g
    • 食物繊維 0g
  • 食塩相当量     0g

植物性食物繊維

サイリウム(オオバコ)

サイリウムは、もちもちやしっとり、とろみをつける為に使います!

おもち系のレシピや蒸しパン、マフィンやパンを作る際に一緒に混ぜます!

入れる量は少しなのに、別のものになるよね!

他の材料と違って一度に大量に使うことはなく、レシピでも何gかだけなので一袋あるだけで結構長く使えるアイテム

大きい薬局にあると聞いたこともありますが、中々見たことがない為ネットで購入しています!

オオバコダイエット 井藤漢方製薬
栄養成分(1日8gあたり)
  • 熱量     0.5kcal
  • たんぱく質  0.07g
  • 脂質     0.02g
  • 炭水化物   7.26g
    • 糖質   0.008g
    • 食物繊維 7.25g
  • 食塩相当量  0.009g
ニチガ サイリウム
栄養成分(100gあたり)
  • 熱量     7.7kcal
  • たんぱく質  0.8g
  • 脂質     0.5g
  • 炭水化物   89.7g
    • 糖質   0.0g
    • 食物繊維 89.7g
  • 食塩相当量   0.1g

「初めて使うから500gはちょっと多いなあ。」「お試しで買いたい!」という方はこちらの150gのサイリウムを利用しているフォロワーさんが多いです‼︎

ふくらし粉

ベーキングパウダー

パンや蒸しパン、ケーキを作る時ふわっと膨らませるために使用しています!

アルミフリーの物の中から選んでラムフォードのものをずっと使っています!

以前カルディでも見つけましたが、売り切れの時やまとめて買いたい時はネットで購入しています!

栄養成分が掲載されていなかった為、あすけんさんより!

ベーキングパウダー小さじ1杯4g

エネルギー5kcal,タンパク質0g,脂質0g,炭水化物1.2g,塩分0.7g

あすけん ベーキングパウダーのカロリー計算 引用

おまけ

こちらは材料ではないのでおまけです!

デジタルスケール

お菓子作りには欠かせないスケール!

あるとめちゃめちゃ便利!!

特にサイリウムはたった1gだけの違いでも出来上がりに差ができてしまいます!

実際にわたしがレシピを作るときは0.1g単位で計算しているものもあるので、出来るだけ正確に測れるものがあると失敗が少なく、成功するかなと思います。

ちなみにタニタのスケールをネットで購入して使っています!

まとめ

色々作っていくうちに、自分のスタメン材料が見つかります!

初めて買う方!気になってる材料がある方!ぜひ参考になったら嬉しいです♪

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