おやつ・スイーツ系

【低糖質】レンジで3分!BPなし!おからパウダーマフィンレシピ

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混ぜてチンするだけ!低糖質・低カロリー!

なんと今回のレシピはベーキングパウダー不使用!もちろん、小麦粉もオイルもなしです!

レンジで簡単!おからマフィン!

しかもレンジだけなので余熱もすることはなく、超時短!チョコが程よくトロッと溶けておいしいです!

それでは早速おからマフィンのレシピを紹介していきます!

おからマフィンレシピ

材料を混ぜてレンジでチンだけで完成します。5分で作れます!

材料は4つ

  • 卵一個
  • ラカント(お好きな甘味料)大さじ1
  • おからパウダー10g
  • 水40g

もしあったらプラスでサイリウム3gを!

美味しくなる理由はのちほど!

おからマフィンの作り方

①材料を粉類から順に全部混ぜる!

②カップに生地を分けていく!

③600wで3分チン!

おからマフィンの出来上がり!

ポイントは2つ

  1. 生地をならしてからレンジに!
  2. チョコレートはダークチョコレートを選ぶ!

生地をならしてからレンジに!

カップ生地を入れたらトントン!と空気を抜くようにしてならします。

そうすることで、気泡がちゃんと抜けてレンジにかけても綺麗に出来上がります。

チョコレートはダークチョコレートを選ぶ!

カカオ86%のダークチョコレートを使ってカロリーや糖質を控えめに作りました。

私が使ったチョコレートの栄養成分はこちら!

meiji チョコレート効果
栄養成分1枚(5.0g)あたり
  • エネルギー 29kcal
  • タンパク質 0.7g
  • 脂質 2.3g
  • 炭水化物  1.8g
    • 糖質   1.0g
    • 食物繊維 0.8g
  • 食塩相当量 0g

なんと1枚で糖質は1g!

糖質を意識しつつチョコが食べれるのはかなり嬉しいね!

ただ、ビターなチョコレートなので苦くて苦手という方はお好きなチョコを使ってOKです!

完成!

レンジだけで超簡単!!美味しいマフィンが作れました!

入れ物はお弁当の小さいカップを使っていて、写真にはどれも4つ分しか写っていないけれど5つ分でぴったりです!

サイリウムで美味しさアップ!

そういえばなんでサイリウムを入れるの?

美味しくなるの?

実はサイリウムを追加で入れることで、マフィン生地をもちっと!しっとりに仕上げることができます。

3gだけ。と少ししか入れませんが、この少しがとってもポイントになっています。

入れても入れなくても、どちらでもマフィンを作ることはできるのですが、出来上がりが全然違って、サイリウムを入れたほうが美味しさがぐーんっとアップします♪

私は断然入れる派です!

サイリウムは食物繊維が豊富!

サイリウムは、8gあたり7.25gとかなり食物繊維が豊富です。

詳しく成分をみてみます!

オオバコダイエット1日8g中

エネルギー0.5kcal
たんぱく質0.07g
脂質0.02g
炭水化物7.26g
糖質0.008g
食物繊維7.25g
食塩相当量0.009g

カロリーや糖質もほとんどゼロで、食物繊維がメインです!

そして水分を含むとどろっとして膨れる性質があって、普通のお菓子を食べるよりも腹持ちも良いです。

ただ、サイリウムを使ったものを食べすぎてしまうと私は逆に便秘になってしまった経験があるので1日の摂取量には注意して摂りすぎないように気をつけています!

まとめ

今回はベーキングパウダーなし。レンジだけで簡単に!おからパウダーで糖質オフマフィンを作りました。

お水を使ってシンプルに作っていますが、豆乳や牛乳、アーモンドミルクに変えてアレンジもOKです!ナッツなどのトッピングも合いそうです。

あっという間にできて甘いものが食べたい!と思った時にもおすすめです!

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